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自制的鱼皮胶，刚出锅，还冒着热气，味道也不错啊

5ibb

木匠

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11楼 大 中 小 发表于 2008-4-30 22:46  只看该作者
好方法,谢
小活儿怡情，大活儿伤身！
淘宝店：汉博古意坊

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fans

木工

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12楼 大 中 小 发表于 2008-5-30 15:36  只看该作者
请教几个细节：熬制时鱼皮与水的比例是多少？过滤后是否要继续将水分熬干？熬到什么程度？用的时候加水比例？是直接加热还是间接加热？

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diska402

木工

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13楼 大 中 小 发表于 2008-5-30 22:11  只看该作者

回复 12楼 的帖子

最好是间接加热，如果直接加热很容易开锅，影响粘性。鱼皮与水的比例理论上水多了更好，能充分溶解胶原，但是水多了会导致蒸干水分时费时间，所以这个比例没有确定的，自己体会的更好。用的时候比例也不一定，做家具讲究的是用刷子湛胶，胶会从刷子上流下成一条线，这样就可以了。我准备的胶都是把水蒸干，备用。

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psyyllago

木工

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14楼 大 中 小 发表于 2008-6-12 11:04  只看该作者

回复 9楼 的帖子

鱼皮那儿买呀？！！！

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psyyllago

木工

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15楼 大 中 小 发表于 2008-6-12 11:07  只看该作者

回复 13楼 的帖子

另外，这胶防潮性如何呀？！！！

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wywspc

木匠

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16楼 大 中 小 发表于 2008-6-13 13:44  只看该作者

回复 1楼 的帖子

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diska402

木工

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17楼 大 中 小 发表于 2008-6-17 19:40  只看该作者

回复 14楼 的帖子

鱼皮在农贸市场买，我们这里2块钱一斤
防潮性就差了些，但是只要是干燥的，这个胶就很厉害了，那就不仅仅是环保了。

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bj2008

小鲁班

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18楼 大 中 小 发表于 2008-6-17 20:06  只看该作者
强人啊!
做自己喜欢做的事，充实生活。

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啄木

学徒

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19楼 大 中 小 发表于 2008-10-24 12:11  只看该作者
1学习了，不错@

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