dymg

200804211208744299265.jpg (4.83 KB)

2008-4-30 10:01

近山人家

希望那个大侠能照方抓药，试试。

梦回唐朝

不同看法，毕竟能把家具的榫卯做的严丝合缝的手艺越来越少了，那么为什么不用树脂类的绝户胶将榫卯粘死以达到永久坚固的功能呢？
动物胶有动物胶的弊端，受气候影响后松动，带来的后患是榫卯脱松导致家具散架，再好的木料又能如何？

wxwxwx

顶顶顶顶顶顶

一号营地

引用:

原帖由 梦回唐朝 于 2008-5-1 04:31 发表
不同看法，毕竟能把家具的榫卯做的严丝合缝的手艺越来越少了，那么为什么不用树脂类的绝户胶将榫卯粘死以达到永久坚固的功能呢？
动物胶有动物胶的弊端，受气候影响后松动，带来的后患是榫卯脱松导致家具散架，再好 ...

支持必意时代不同了

老想着古时的胶好.

那古代的古代,的胶不是更好

想必是面糊之类的了



说笑一下.


即然古法中的"古"也是一个变量.何不以"变"的眼光来接受如今的胶呢!!

好用才是硬道理

孟三

我自己制作了不少猪皮鳔，是按照网上的介绍做的，试了一下效果很好。制作步骤：1、将猪皮的毛、油刮干净、洗净。2、下锅煮至发硬，拿出再次刮油，切成小块，换新水再煮，一边煮一边撇去浮油和沫子，直至煮烂，大约一个小时后停火。这时已经是白汤了。3、将汤和肉皮放进食品加工机里，打成糊状，再放进锅里熬，小火半小时胶就熬好了。4、将熬好的胶放进小容器里，（例如装豆腐的塑料盒）常温下放置一天，第二天胶收缩和塑料盒就分离了，扣在菜板上切成1x1厘米的方块，再放在外边晾干，完成制作过程。在熬制时注意一点就是要少放水，尽量熬的浓一些。
还有就是不煮，上锅蒸，但是有缺点，就是没有了撇油和沫子的过程，胶里有油和杂质就不好了。

近山人家

引用:

原帖由 孟三 于 2008-5-3 23:37 发表
我自己制作了不少猪皮鳔，是按照网上的介绍做的，试了一下效果很好。制作步骤：1、将猪皮的毛、油刮干净、洗净。2、下锅煮至发硬，拿出再次刮油，切成小块，换新水再煮，一边煮一边撇去浮油和沫子，直至煮烂，大约一 ...

phenix007

引用:

原帖由 梦回唐朝 于 2008-5-1 04:31 发表
不同看法，毕竟能把家具的榫卯做的严丝合缝的手艺越来越少了，那么为什么不用树脂类的绝户胶将榫卯粘死以达到永久坚固的功能呢？
动物胶有动物胶的弊端，受气候影响后松动，带来的后患是榫卯脱松导致家具散架，再好 ...

道理有,可是有一个问题,绝户胶使过的家具如果在使用过程中破损了,只能在原来的东西上修复,拆解家具的方法会导致整个或者部分报废!我碰到过!只能说各有利弊吧!

mwp

引用:

原帖由 qianmin77 于 2008-4-29 23:27 发表
至于家具用猪皮鳔的制作工艺已经失传。

o(∩_∩)o...哈哈我就会做...很简单....当小学生的时候，勤工俭学的一个项目，还有就是车纺织用的木筒管...不过猪皮胶熬胶的时候味道之大，绝对不是没有问过的人所能想想...我们那里熬胶、制漆、做家具，主要是高级的工艺木漆器是几百年的传统...前几年再去..除了表面看上还像已经全部现代化了...

mwp

引用:

原帖由 孟三 于 2008-5-3 23:37 发表
我自己制作了不少猪皮鳔，是按照网上的介绍做的，试了一下效果很好。制作步骤：1、将猪皮的毛、油刮干净、洗净。2、下锅煮至发硬，拿出再次刮油，切成小块，换新水再煮，一边煮一边撇去浮油和沫子，直至煮烂，大约一 ...

你这个也太认真了.....