金陵小木匠

hwhman

怎么感觉是做皮冻啊？

水不在

弓人

同志们都辛苦了，请问有那位高人知道，鱼鳔胶是怎么做的吗？？有知道的请告送我，谢谢了，QQ吧441600021

wm78

估计加了黄豆，再加点佐料，到时候饭点一到，大伙直接就把桌腿啃了。

孟三

大家都惦记着吃，我想是应该放心的，我做鳔胶的家什都是家里做饭用的，从原料到整个操作过程也是清洁卫生的，没有什么不好的味儿，要想调味可以加一些花椒大料桂皮肉蔻之类，就是不能加盐，吃的时候蘸点儿生抽就解决了。总要比外边买的肉皮冻吃着放心。" />

[ 本帖最后由 孟三 于 2008-5-11 22:44 编辑 ]

a20740

好象现在很少人会用了，做得好的很好用，现在有一些个别高档的东西还在用，是一种传统的工艺，我很喜欢，学习了

老马车

240961900

感谢楼主分享，收藏了，还有看到外国有人用鱼膘做胶，也是AO制的，不知道具体过程

4087

好东西，有机食品。
现在用白胶就不用它了。